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肺结核病人的饮食调理安排
大江网·景德镇频道  2018-08-01 16:31:53  来源:中国江西网  编辑:肖文忠  作者:

  肺结核病人由于长期低热、消耗增多,以致蛋白质分解代谢显著加快,肝脏中所储备的蛋白质也会随之消耗,因而容易出现负氮平衡。病人表现为消瘦、抵抗力差等。由于蛋白质是结核病灶修复的主要原料,所以结核病人必须食用高蛋白质饮食。 

  一般来说,瘦肉、奶类、蛋类、家禽、鱼虾及豆制品类等都含有丰富的优质蛋白质。病人在疾病恢复期一般不限制碳水化合物的摄入,但脂肪的摄入不宜过多。病人体内往往缺乏维生素C和B族维生素,故应大量补充。由于各种新鲜蔬菜和水果中富含维生素C;谷类、豆类、酵母、各种干果及坚果、动物内脏、瘦肉和蛋类中含有丰富的维生素B1;各种动物内脏、蛋类、奶类、豆类和绿色蔬菜、鳝鱼、虾、蟹中含有较为丰富的维生素B2。因此,结核病患者应注意多食用上述食品。  

  伴有失眠的病人,应多吃富含铁和铜的食物,如瘦肉、猪肝、蛋黄、蛤、贝、虾、蟹、芝麻、豆类及菠菜等。贝类食物不仅有利于睡眠,而且对肺结核的治疗有辅助功效。此外,每天睡前饮一杯蜂蜜水或热牛奶、莲子汤,能帮助病人较快地安然入睡。 

  咯血的病人应进食富含维生素C的桔子、红枣、草莓等新鲜水果和蔬菜。但不宜吃酸味过浓的水果汁及辛辣、油炸及过热的食品,以免诱发咯血。  

  当病情严重出现呼吸困难时,进食不当会加重症状,或引起呕吐。因此,这类病人宜饮用无刺激性的饮料,尽量避免食用香、辣等调料,绝不能饮用含碳酸的饮料,以免二氧化碳产生过多,同时还要减少摄入含脂肪多的食物。 

  食欲不振的病人,饮食应当有规律,定时定量,并在烹调方法和食品种类上按患者的喜好作适当的安排,例如烹调食品时加稍加些醋,或吃些清淡的凉拌菜等,可增加病人的食欲。 

  急性期咳嗽较重的病人,不宜吃凉性食物,或过辣、过甜的食品。  

  此外,银耳冰糖粥、黑芝麻粥、莲子百合煨瘦肉等,具有养生健体、滋肺润肠、祛痰止咳的功效,经常食用对治疗结核病是有益处的,均可作为肺结核病人的食疗验方。(樊国平

  
  
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